安心安全で信頼される食品製造を目指し、衛生管理の徹底を心掛けてます。国産の原材料にこだわり、出処のはっきりした材料を仕入れて製造してます。御嵩町のええもんに認定されてまちおこしの一端を担う商品の製造を行ってます。商品のこだわりポイントは原材料だけでなく製造方法、味、手作り味噌、焼き方、食べ方など当店独自のこだわりを持って製造販売してます。
令和元年8月　岐阜県HACCP導入施設に認定され、より一層安心安全の食品の提供を心掛けております。